Kategori

Sağlık

Kategori

“Annals of internal Medicine”da yayınlanan güncel bir araştırmaya göre, vitamin ve mineral takviyeleri sağlığa fayda sağlamak konusundaki vaatlerini yerine getirmiyor. Pek çok insan D ve E vitamini gibi önemli besin öğelerini gıdalar yoluyla yeterince alamadığından vitamin kapsüllerine başvuruyor. Fakat işin gerçeği şu ki; Vücudumuzdaki hücrelerin her biri çalışmak için besine ihtiyaç duyar. Bunu da yeşil yapraklı sebzeler, tam tahıllı gıdalar ve sağlıklı yağ asitlerince zengin balıklar aracılığı ile karşılamak en ideali. Sonuçta zaman zaman herkes gibi bizde paket servislerden sipariş vermek zorunda kalıyoruz ve bu durum sağlığımızı riske atıyor. Beslenme tıbbi uzmanı Christine Wood, bir multivitamin alarak günlük besin ihtiyacının bir kısmını karşılayabileceğimizi fakat bunun yeterli gelmeyeceğini söylüyor.

İdeal beslenme programının, DNA’n kadar kendine has olduğunu bilmelisin. Vücut kimyana bağlı olduğu kadar, ne sıklıkla egzersiz yaptığına, ne yiyip ne yemediğine, hatta nerede yaşadığına da bağlı. Aşağıda ki tabloya göz attıktan sonra, doktoruna da danışmak en sağlıklısı tabii.

FİTNESS DÜŞKÜNLERİ İÇİN; Bir seferde 1,5 saatten fazla egzersiz yapmak besin depolarını boşaltıyor.                                       Hangi vitamin ile desteklemeli? Demir; Ette ve bakliyatlarda bolca bulunuyor. Hücrelerine sağlıklı bir şekilde oksijen gidebilmesine yardımcı olan bu mikro mineralden en az 18mg alman gerekir. İdeal seviyenin altına düşmek, enerjinin çabuk tükenmesine ve baş ağrılarına neden oluyor.                                                                                                                                                                     Ne Yemeli? Ortalama 30g tahıl gevreği (demirle takviye edilmiş olanlar) günlük ihtiyacın yaklaşık dörtte birini karşılıyor. Yaklaşık 225gr soya fasulyesi 8.8mg, aynı oranda mercimek ise 6.6mg demir içeriyor. Önceliği her zaman besinlerle demir ihtiyacını karşılamaya vermek en sağlıklısı. Takviye almanız gerekiyorsa süresine ve miktarına dikkat etmeli çünkü fazlası kabızlığa yol açıyor.  En iyi çözümü ise doktorunuza danışarak bulabilirsiniz.

MASA BAŞINDAKİLER İÇİN; D vitamini. Besinlerden temin edilmesi zor ama güneş ışığına çıkıldığında vücutta doğal olarak üretiliyor. Günde 600 IU ve üzeri, vücudun enfeksiyonlarla mücadele etmesine yardım ediyor, kemikleri güçlendiriyor ve depresyonu engelliyor. 90 gramlık bir porsiyon somon balığı 447 IU; 240ml sütt yaklaşık 124 IU, bir yumurta (D vitamini sarısında bulunuyor) 41 IU oranında D vitamini içeriyor.  Besinler tek başına D vitamini eksikliğini gideremez. Günlük 2000 IU’ya kadar, emilimi kolay D vitamini (kolekalsiferol) takviyesi alabilirsin.

VEJETARYENLER İÇİN; B12 Vitamini. Besinlerden alınamayan B12 vitamini, kan ve sinir hücrelerini sağlıklı tutuyor, beynini ve kaslarını güçlendiriyor. Önerilen günlük doz 2,4 mikrogram. Bunu karşılamadığında kendini güçsüz ve yorgun hissedebilirsin. Süt ürünleri ve yumurta bir miktar B12 içerir; takviye edilmiş soya ürünleri yada kahvaltılık tahıl gevrekleri de günlük ihtiyacını karşılayabilir. Hayvansal gıda, süt ürünleri yada işlenmiş gıdalar tüketmiyorsanız, Metilkobalamin tabletlerinden (B12’nin aktif  formu) kullanabilirsin.

GLÜTENSİZ BESLENENLER İÇİN; Buğday tüketmiyorsanız bazı temel besinlerden mahrum kalıyor olabilirsiniz. Magnezyum; kemik ve kalp sağlığı için gerekli olan bu mineral; tam tahıllı gıdalarda bol miktarda mevcut. Günlük 320 mg kadarı, vücudunda kalsiyum ve potasyumun emilimine yardım eder, kan şekerini düzenler ve tansiyonunu kontrol altına alır.                                        Ne yemeli? Ufak bir kase edamame 50 mg, aynı miktarda siyah fasulye 60 mg, fırınlanmış patates ise 40 mg magnezyum içeriyor. Eğer buğday, pirin. ve takviye edilmiş kahvaltılık gevrekleri pas geçiyorsan, günlük magnezyum sitrat tabletlerini deneyebilirsin.